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Die Aescher Winzerinnen und Winzer sind im Sinne des Schweiz. OR in einer Genossenschaft organisiert, welche folgende Hauptziele anstrebt:
• Erhaltung und Ausbau der geschlossenen Reblagen Klus, Tschäpperli, Hollenrain und Schlossreben Pfeffingen.
• Betrieb und Unterhalt der Korporationsanlagen im Klusberg wie Wasserversorgung, Rebhaus, altes Spritzenhaus und Weinwanderweg.
• Fachliche Unterstützung der Mitglieder durch Beratung und Kurse.
• Erzeugung von Qualitätsweinen auf umweltschonende Art.
Die Weinbaugenossenschaft Aesch zählt heute 100 Mitglieder, wovon sich ca. ein Drittel aktiv im Rebbau betätigen. Die Rebfläche umfasst 20.7 ha. Davon werden 70% durch vier Weinbau-Haupterwerbsbetriebe bewirtschaftet, der Rest verteilt sich auf 26 Freizeit und Nebenerwerbswinzer. Vier verschiedene Reblagen haben folgenden Anteil an der Gesamtfläche: Klusberg 15.7 ha, Tschäpperli 3 ha, Hollenrain 1.2 ha und Schlossreben Pfeffingen 0.8 ha. Nebst den Hauptsorten Blauburgunder, Riesling-Sylvaner und Gutedel sind über ein Dutzend weitere Sorten im Anbau.
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